Se capacitó a productores y pequeños empresarios del sector gourmet sobre estrategias de inserción en mercados internacionales

Las tendencias más destacadas y la importancia de participar en eventos de promoción comercial fueron los ejes del Seminario organizado por el Ministerio de Comercio Exterior

Organizado por el Ministerio de Comercio Exterior Turismo e Inversiones, se desarrolló este jueves en Rawson, el Seminario sobre las “Claves para la internalización del sector gourmet”, especialmente diseñado para brindarles a los productores y PyMEs de la Provincia las herramientas necesarias para la consolidación de sus productos en los mercados internacionales.

La capacitación se realizó en horas de la mañana en el Centro Cultural Provincial, y en la oportunidad estuvieron presentes el subsecretario de Comercio Exterior e Inversiones, Augusto Cervo; el secretario de Producción, Turismo y Medio Ambiente de la Municipalidad de Rawson, Marcelo Griffiths; el prestigioso especialista en internacionalización de PyMEs, Fernando Ramos; y alrededor de 30 productores y representantes del sector alimenticio provincial.

MEJORAS EN LOS PROCESOS Y ESTANDARES DE CALIDAD

En la apertura del Seminario, el subsecretario Augusto Cervo, manifestó que esta capacitación “está inscripta en un programa de capacitación, seminarios y talleres, que desde la Subsecretaría de Comercio Exterior se está impulsando desde principio de año” basada especialmente “en las demandas y en las distintas inquietudes de los distintos empresarios sobre qué tipo de capacitación necesitan para mejorar sus procesos y estándares de calidad que les permita participar en este desafío de la internacionalización que la provincia le propone”.

“Estos son estándares y procesos que tienden a mejorar los productos porque naturalmente los mercados son cada vez más competitivos” señaló el funcionario, que a su vez agregó que “si bien nosotros tenemos la gran ventaja de que la calidad de los productos en sí mismo son demandados, hay estrategias de marketing y de ventas que siempre son susceptibles de ser perfeccionadas y en este aspecto en este tipo de capacitaciones se orientan a eso, a brindarle a los productores a que adquieran estas herramientas para mejoras los procesos mencionados”.

ESTRATEGIAS DE INSERCION

En sentido subrayó que “son estrategias de inserciones en mercados internacionales que se tornan cada vez más competitivos, y que en este caso no sólo los productores los estaban demandando, si no que nosotros también veíamos que así como hace algunos años atrás el Estado provincial les abría las puertas del desafío a exportar, hoy estamos un poco consolidando un poco ese proceso”.

En otro orden, Cervo se refirió a la importante agenda nacional e internacional de ferias y exposiciones en la que va a estar participando la provincia del Chubut durante este bimestre e indicó que “tenemos una agenda bastante intensa en septiembre y octubre también, comenzando con la participación en la Feria de Londres, “Speciality & Fine Fruit Fair”, que se coordina con la Casa de Chubut en París, y en la cual nosotros realizamos la gestiones desde aquí para la participación de las empresas, y en este caso con el envío de las muestras y los productos”.

DIVERSIFICACIÓN DE LA OFERTA EXPORTABLE

Siguiendo con esa misma línea de la presencia de Chubut en eventos de promoción, el subsecretario de Comercio Exterior e Inversiones remarcó que “por primera vez vamos a estar en una feria muy importante de Santa Cruz de la Sierra, en Bolivia, siendo este evento de carácter multisectorial” y agregó que “la novedad es que hasta ahora tenemos confirmados alrededor de 15 empresarios que van ha estar presentes allí durante 10 días, del 17 al 27 de septiembre, convirtiéndose en una puesta interesante”.

“Esto tiene que ver un poco con la estrategia de diversificar los mercados regionales, ya que el 70% de nuestra oferta exportable el 70% se comercializan entre mercados como los EE.UU. y el MERCOSUR, y mercados alternativos como el Andino, a través Bolivia, presenta una oportunidad interesante y esto evidentemente esta reflejado por la aceptación de la gran la cantidad de productores que van a participar”.

MARKETING GOURMET

Por su parte Fernando Ramos, que estuvo a cargo de la capacitación, enfatizó que “Argentina es un polo de negocios gourmet de Latinoamérica, hemos logrado introducir muchísimas marcas argentinas en las principales tiendas gourmets de EE.UU., Brasil, Canadá y esto nos ha posicionado en un markerting gourmet”.

“Hoy todo lo que tenga que ver con productos alimenticios de Argentina es de altísima calidad y cuando hablas de productos gourmet patagónicos tienen una valor diferencial y eso tenemos que aprovechar y tenemos que sacar ventajas de todo este markenting que se ha logrado”, señaló.

Asimismo el especialista en internacionalización de PyMEs subrayó que “esto tiene que ver con los creativos argentinos, con los ingredientes, con las recetas, la calidad de nuestros productos no es usual en todas partes del mundo” y en sentido añadió que “obviamente que esto del turismo gourmet también ayuda, esto de venir a la Patagonia y consumir una mermelada, un salmón ahumado ayuda a posicionar nuestros productos en el mundo”.

Por último explicó en que se basan este tipo de capacitaciones indicando que “la idea es contarles un poco cuales son las nuevas tendencias y cuales son los tips para poder ingresar a estos mercados, por lo menos que tengan conocimiento de que hay empresas argentinas iguales a las suyas que han logrado introducir sus productos en los principales mercados del mundo, y a no tenerle miedo, que eso se puede hacer”, concluyó.

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